10月16日至18日，2025农产品贮藏加工科技交流大会暨第六届果蔬类功能食品开发及产业发展大会在西安顺利召开，大会以“科技赋能贮藏加工，创新驱动功能食品产业升级”为主题，汇聚了500余位专家学者与行业精英，化学工程学院教师靳毓、温晗玉和刘耕典应邀参会交流并作报告。
在分论坛中，靳毓阐释了植物基蛋白调控脂质稳态的策略与应用；温晗玉介绍了动态响应型智能包装在食品保鲜与品质监控中的创新应用；刘耕典分享了加纳液体乳杆菌KD9抑制副溶血弧菌的最新机理进展。
本次参会助力我院教师把握前沿动态，推动了我校在食品健康、安全品控与智能应用等研究的深化，强化了校企地协同与产学研融合，提升了学校学术影响力。
撰稿：靳毓
初审：屈颖娟
审核：曹贤姿
