7月17日，化学工程学院“青春探寻长寿密码，食品赋能健康中国”社会实践队顺利抵达安康市镇坪县，正式开启暑期“三下乡”社会实践活动。镇坪县地处陕、鄂、渝三省交界，因县域长寿老人众多，被誉为“自然国心、长寿镇坪”。此次实践，团队将走访调研50余名“百岁老人”，以专业所学探寻长寿密码，用青春力量赋能健康中国。
7月18日，调研工作正式拉开帷幕。在当地县人社和民政局就业服务中心股长肖伟、曾家镇青台村、桃花村、五星村、向阳村等村支书的引领下，团队开启本次社会实践活动。资料组精准测量老人身高、体重、血压等身体指标，细致记录健康数据；采访组与长寿老人、家属及村干部面对面交流，不仅深挖日常作息、膳食习惯与乡土食材的食用智慧，还细致询问了老人的社会关系、邻里亲情等生活状况；采样组严格按照规范采集饮用水、土壤、泡菜等样品，为后续探究水土微量元素、食材营养组分与长寿特质的关联积累实验依据；摄像组与录音组全程同步记录，留存完整实践素材。
资料组在为老人测量血压
采样组在菜地采集土样
采访组询问老人生活状况
走访期间，一幕幕温情的画面让队员们深受触动。在桃花村走访91岁的老人胡成秀时，老奶奶紧紧拉着队员们的手，激动地连声说“我太开心了”。临别时，老人坚持迈着蹒跚的步伐将大家一路送到山路口，仍久久伫立、目送远行。老奶奶的不舍与温情让在场师生热泪盈眶。在90岁老人陈凤兰家中，当实践队与老人共同合影后准备离开时，老人却默默让女儿搀扶自己回到卧室，不肯再出来——她不愿让自己的伤感与落寞破坏了这场圆满相聚的氛围。这份质朴而深沉的温柔，无不让人动容。下午4时，团队在百岁老人丁纪泽家采访结束时，天空飘起小雨，离别的雨水打湿了队员的衣角，也浸透了彼此牵挂的心。在漫天的雨水与泪水的交织中，一趟生动的“行走大思政课”缓缓拉开帷幕，队员们从此刻开始深刻读懂了实践的真谛——这从不是一项简单的任务，而是青年学子与老人们的双向奔赴，是青春朝气与乡土温情的彼此映照。此刻，雨雾中队员的背影与行动书写出青春的担当与奋进。
胡成秀老人目送大家久久不肯离去
徐绍南老人向大家分享他长寿的“4个坚持”
接下来，实践队将继续深入镇坪县各乡镇，用专业知识解读长寿密码，以青春之力书写时代答卷。
撰稿人：梁如韵
审核人：曹贤姿
